Tagliatelle con asparagi
Prepariamo oggi un primo gustoso, adatto alla primavera, che può servire come base per numerose varianti personali. Preparazione: 1) Iniziate tostando i pinoli: versate in una padella antiaderente abbastanza grande…
Croccantino di pinoli
Il Croccantino di pinoli viene realizzato preparando l'impasto con gli ingredienti, mettendolo sul piano di marmo e facendolo raffreddare. Taglieremo il tutto a rettangoli e serviremo sul piatto da portata.
Pane dolce con noci e pinoli
Il pane dolce con noci e pinoli si prepara stemperando il lievito per porlo sulla farina a fontana e quindi aggiungendo dell'acqua per ammorbidire e lasciando quindi lievitare. Al termine…
Peperoni ripieni di Natale – Pipilli chini
I peperoni ripieni sono un piatto immancabile nelle festività natalizie irpine. Dominano la tavola durante la cena della vigilia ma si preparano anche nei giorni precedenti il Natale. Li pipilli…
Tortelloni alla crema di spinaci e pinoli
I tortelloni alla crema di spinaci e pinoli si preparano lessando gli spinaci lessati e frullandoli poi con le acciughe mentre a parte si tosteranno i pinoli, entrambe gli ingredienti…
Cavolo rosso farcito con pinoli e uvetta – Contorni
Imbiondire l'aglio nell'olio, aggiungere l'uvetta, i pinoli e il cavolo tagliato molto sottile. Continuare la cottura aggiungendo a mano a mano un po' d'acqua....
Stoccafisso con patate e pinoli
Lo Stoccafisso con patate e pinoli viene realizzato pulendo il pesce dalle lische, facendolo cuocere con i pomodori a fiamma vivace e badando di non rendere il sugo troppo asciutto.…