Mattonnelle di piselli tricolore – Contorni
Lessate separatamente piselli, carote e spinaci. Frullate, sempre separatamente, tutte le verdure e mettete il ricavato in tre ciotole diverse. In ognuna aggiungete un tuorlo, 1/3 della panna, un po'…
Seppie coi piselli – Ricette pesce
Prendete le seppie, lavatele e togliete all'interno la vescichetta nera che gettate via. Pulitele molto bene e poi tagliatele a listarelle e risciacquatele in abbondante acqua più di una volta.…
Pipe rigate ai piselli e prosciutto
Le pipe rigate ai piselli e prosciutto si realizzano preparando una salsa col burro i piselli e l'aglio bagnati dal vino e dal brodo di pollo, a parte si lesserà…
Risotto con piselli e pancetta affumicata – Ricette primi
Tritate finemente la cipolla e la pancetta, che avrete prima privato della cotenna. Mettete ciò che ricavate in una casseruola con due cucchiai d'olio e fate rosolare per 3-4 minuti…
Minestra delicata di piselli
La minestra delicata di piselli si prepara sgranando i piselli e cuocendoli in un tegame con la cipolla e l'aglio, a parte si sbatteranno le uova con prosciutto a pezzetti…
Consommè con carote, piselli e rape
Il consommè con carote, piselli e rape si prepara pulendo le carote e tutte le altre verdure tagliandole poi a pezzetti per unirle in una pentola col brodo per farle…
Insalata russa
L’insalata russa è un antipasto freddo, costituito da piccoli pezzetti di verdure lessate legate insieme dalla maionese. L’insalata russa è un piatto di origine russa preparato di solito per le…
Risotto alle capesante con piselli
Il risotto alle capesante con piselli si realizza sgusciando i molluschi e dividendo la noce dal corallo; faremo rosolare i coralli e faremo tostare il riso, porteremo poi a cottura…
Seppioline con piselli – Ricette pesce
Tagliate a dadini il sedano e la carota e fateli soffriggere con 3 cucchiai di olio e l'aglio. Pulite le seppioline, lavatele e unitele al soffritto; salate, pepate, bagnate con…
Pollo con i piselli
INGREDIENTI4 fette di petto di pollo200 g di piselli freschi o surgelati200 ml di vino rosso20 g di burro400 ml di brodo di dado20 g di funghi secchi2 cucchiai di…