Pappardelle con crema di piselli e salmone
Le Pappardelle con crema di piselli e salmone vengono realizzate preparando il sugo con i piselli, la panna, il basilico, quindi tagliando a listarelle il salmone e rosolandolo. Cuoceremo le…
Garganelli con moscardini e piselli
I Garganelli con moscardini e piselli vengono realizzati preparando il sugo con le verdure sminuzzate, i piselli e i moscardini. Cuoceremo la pasta in abbondante acqua salata, scoleremo, condiremo con…
Sformato di patate con funghi, piselli e prosciutto cotto
A volte bastano davvero pochi e semplici ingredienti per creare piatti invitanti e saporiti. Un esempio è lo sformato di patate, che oggi vi presentiamo con funghi, piselli e prosciutto…
Penne con tartufo e piselli – Ricette primi
Preparate il condimento per le penne: fate sciogliere dolcemente il burro in un tegame, possibilmente di terracotta, e rosolatevi i piselli freschi già sgranati e il prosciutto crudo tagliato a…
Torta di carne con piselli e peperoni
La torta di carne con piselli e peperoni si realizza impastando la farina con gli altri ingredienti e ricavandone un impasto che verrà steso in due dischi, quello più grande…
Pasta mascarpone e piselli – Ricette primi
Butti un po' di piselli nell'acqua della pasta (quelli surgelati vanno benissimo), poi ci butti anche la pasta e, quando è cotta, tuffi il tutto nel mascarpone (come se fosse…
Insalata russa
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette, anche per l’insalata russa esistono…
Piselli rustici con pancetta
Un contorno veloce da preparare e davvero gustoso che, può diventare un secondo, un piatto unico (accompagnato da qualche fetta di pane) o, addirittura, un condimento per pasta o riso,…
Uova e piselli alla pugliese
Le Uova e piselli alla pugliese vengono realizzate facendo saltare la cipolla con la pancetta, unendo i piselli e dopo 15 minuti unendo le uova, il pangrattato, il pecorino e…
Mousse di piselli
La Mousse di piselli viene realizzata cuocendo i piselli e la cipolla, passandoli insieme al caprino nel frullatore per formare una crema. Metteremo il tutto in uno stampo, metteremo nel…