Verdesca con piselli e pomodori
Una ricetta gustosa e semplice da preparare per un secondo piatto a base di pesce: INGREDIENTI (per 4 persone): 500 gr. di verdesca, preferibilmente tagliata a tranci. 250 gr. di…
Piselli nei baccelli – Contorni
Lavare i baccelli dei piselli in acqua corrente. Togliere con delicatezza il filetto che chiude i baccelli sul lato....
Insalata di cetrioli, piselli e arance
L'insalata di cetrioli, piselli e arance è una fresca preparazione facile da realizzare, si lesseranno rapidamente i piselli per poi unirli ai cetrioli finemente affettati e agli altri ingredienti in…
Seppie con piselli, cozze e vongole al vino rosè
Il classico piatto a base di seppie con i piselli viene arricchito con i frutti di mare e preparato con il vino rosè. In questo modo diventa ancora più saporito…
Piselli con uvetta – Contorni
Mettete l'uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d'acqua. Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il…
Tortino di uova con prosciutto e piselli
INGREDIENTI130 g di farina 00200 g di piselli surgelati o freschi70 g di burro4 uova50 g di prosciutto cotto (2 fette)1 foglia di salvia1/2 dado per brodoolio d'olivasalePreparazioneMettere la farina…
Riso in forma con prosciutto e piselli – Ricette primi
Tritate la cipolla e insaporitela in un tegamino con un po' di burro. Quando ha preso colore unite i piselli, salate, mescolate, aggiungete un mestolo di brodo e portate a…
Farfalle con prosciutto e piselli – Ricette primi
Tritate la cipolla: rosolatela in padella con il burro ed aggiungete il prosciutto, saltandolo brevemente. Aggiungete i piselli, bagnateli col brodo e portateli a cottura aggiungendo eventualmente altro liquido se…
Polpo in crema di piselli
Il polpo in crema di piselli costituisce un saporito secondo piatto di mare, il polpo verrà cotto nel brodo vegetale mentre i piselli verranno cotti a parte, frullati e versati…
Timballo di maccheroncini ragù e piselli
I maccheroncini mi fanno sempre pensare ad un timballo perchè è una pasta indicatissima per questa preparazione; mantiene la cottura, non scuoce, prende bene il condimento e da’ ottimi risultati.…