Coscette di pollo con purè ricco – Secondi
In una pirofila rosolate bene le coscette con la metà del burro, l'olio, l'aglio e il rosmarino, sale e pepe. Spruzzatele con il vino e quando sarà evaporato avvolgete le…
Pollo alla griglia – Secondi
Pulite il pollo eliminando testa, collo e zampe; fiammeggiatelo, lavatelo e asciugatelo bene con un canovaccio. Apritelo praticando un taglio sulla schiena, appiattitelo con il batticarne premendo in particolare modo…
Petto di pollo con piselli – Secondi
Sciogliere il burro in una padella, infarinare i petti di pollo e rosolarli nel burro col vino bianco. Aggiungere i piselli precedentemente lessati e completare il tutto con panna da…
Strudel di pollo
40 grammi di burro 150 grammi di fagiolini 150 grammi di formaggio grattugiato 200 grammi di ricotta 1 uovo 1 petto di pollo 1 confezione di pasta sfoglia surgelata 2…
Insalata di pollo – Secondi
Lessare i petti di pollo in acqua salata, lasciarli raffreddare, tagliarli a filetti e mescolarli al sedano e al finocchio tagliati sottilmente. Condire il tutto con 5 cucchiai di maionese…
Suprema di pollo farcita – Secondi
Amalgamare 200 g di formaggio di capra e 350 g di salmone affumicato tritato. Spalmare questa crema su 4 petti di pollo aperti, arrotolarli su se stessi e passare questi…
Minestra di orzo e pollo – Ricette primi
Mettete in una pentola il pollo, una cipolla, la carota, una costa di sedano, il vino e coprite con due litri d'acqua. Portate a bollore e fate cuocere a fuoco…
Pollo al prezzemolo
INGREDIENTI 4 fette di petto di pollo 500 g di patate 1 mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaio di farina 1 spicchio d'aglio 120 ml di latte 20 g di burro…
Insalata pollo sedano e anacardi
D’estate la voglia di piatti non solo freschi e veloci, ma anche nutrienti e golosi: ecco un’insalata facile da preparare ma davvero golosa! Procedimento: 1) Cuocete ala griglia il petto…
Arrostini di pollo alla birra – Secondi
Tagliate a metà i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di…