Pollo con i piselli
INGREDIENTI4 fette di petto di pollo200 g di piselli freschi o surgelati200 ml di vino rosso20 g di burro400 ml di brodo di dado20 g di funghi secchi2 cucchiai di…
Insalata di pollo con carciofi – Secondi
Dividete il pollo a metà, togliete l'ossicino centrale e le cartilagini. Grigliatelo per 10 minuti dalle due parti. Tagliate a listarelle l'insalata. Mondate i carciofi, eliminate le spine e le…
Bignole alle regaglie di pollo – Antipasti
Praticate sulla calotta di ogni bignola un forellino, in modo da potervi introdurre, con una siringa per dolci, il ripieno. Pulite le regaglie e fatele rosolare nel burro, con la…
Pollo al basilico con mele al calvados – Secondi
Lavate con cura il pollo sotto l'acqua corrente, asciugatelo con un canovaccio, quindi salatelo internamente. Sbucciate una delle tre mele, privatela del torsolo e riducetela a spicchi. Mettete questi nella…
Pollo al diavolicchio – Secondi
Tagliare il pollo a cubetti; spellare e tagliare a dadini i pomodori facendo scolare l'acqua di vegetazione. Far appassire dolcemente nell'olio cipolla, aglio e prezzemolo tritati; unire il peperoncino sminuzzato.…
Pollo alla toscana – Secondi
Lavate i pezzi di pollo, devono essere piccoli, asciugateli, poi passateli nelle uova sbattute e leggermente salate e nella farina. In una padella scaldate olio e burro, quando sono fumanti…
Minestra di pollo – Ricette primi
Cuocete il riso per 18 minuti con 3 tazze di acqua salata. Intanto tritate la carne, sbucciate e tagliate a dadini tutti i legumi tranne i pomodori, facendoli ammorbidire in…
Cous cous con pollo al limone e verdure di stagione
Oggi vi presento una ricetta molto veloce e fresca, ma al contempo completa nei suoi valori nutrizionali. Contiene infatti proteine, vitamine e carboidrati! Inoltre è un piatto molto versatile perchè…
Pollo al vino rosso – Secondi
In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d'aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per…
Canederli knodel di pollo
INGREDIENTI7 panini raffermi2 uova400 ml di latte1 cipolla100 g di burro1 ciuffetto di prezzemolo1 ciuffetto di erba cipollina100 g di farina 00200 g di petto di pollo100 g di speck100…