Polpettone di tonno e patate – Contorni
Lessate le patate con la buccia. Quando sono cotte, spellatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Raccogliete la purè in una terrina. Pulite le acciughe, eliminate la lisca, lavatele e asciugatele.…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Lessate le patate con la buccia. Quando sono cotte, spellatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Raccogliete la purè in una terrina. Pulite le acciughe, eliminate la lisca, lavatele e asciugatele.…
INGREDIENTI per il polpettone 600 g di carne tritata di maiale 1 chiodo di garofano cannella in polvere 4 cucchiai di vino rosso noce moscata sale pepe per accompagnare 400…
Il polpettone della nonna è una delle ricette classiche della nostra cucina e su Ricette della Nonna non poteva certo mancare. Questa ricetta è ovviamente una delle tante, provate tutte…
Il polpettone d’agnello alla sarda si prepara mescolando la polpa di carne macinata con tutti gli altri ingredienti e ponendo poi al centro dell'impasto le uova sode. Il composto verrà…
Battete le uova in una terrina, sgocciolate con cura il tonno, sminuzzatelo e amalgamatelo con le uova. Tritate finemente il prezzemolo e versatelo nella terrina assieme al parmigiano, al pangrattato,…
A Genova e in tutta la Liguria, il polpettone non è il classico mix di carne, bensì una torta di verdure a base di fagiolini e patate: molto buona e…
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano grattugiato | sale | olio…
Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4 persone): 10 carciofi. 250 gr.…
INGREDIENTI1 petto di pollo grande200 g di tritato di vitello100 g di prosciutto cotto1 cipolla1 ciuffetto di prezzemolo20 g di burro4 cucchiai di pangrattato4 spicchi d' aglio1,2 l di brodo…
Il Polpettone con l'anima viene realizzato preparando l'impasto con la carne, le uova, la cipolla e il prezzemolo, quindi formando un polpettone con delle uova sode all'interno. Cuoceremo la preparazione,…