Tordelli
No , non e’ un errore di scrittura, in tutta la provincia di Lucca i ravioli di carne si chiamano tordelli, e non tortelli come in buona parte del resto…
Crespelle al prosciutto senza latticini
Con una frusta amalgamare 50 gr di farina con 150 gr di latte di riso. Unire le uova e mescolare bene fino ad ottenere una pastella non troppo fluida. Unire…