Brioche salata con piselli e besciamella
Questa e’ una brioche rustica che ho provato a fare per Pasqua in aggiunta ai soliti rustici che si preparano di solito a casa mia, poi pero’ non ho fatto…
Quiche prosciutto cotto, porri, provola e piselli
La Quiche prosciutto cotto, porro, provola e piselli è un piatto jolly. Infatti puoi servirla tiepida come secondo piatto oppure fredda e tagliata a fettine sottili sia come antipasto che…
Polpettone con i carciofi
Dopo la ricetta leggerina di ieri, oggi il polpettone ai carciofi ci sta tutto, una bontà unica! Ovviamente per mio marito ho dovuto preparare un secondo piatto diverso, scartarli dall’interno…
Torta delle rose salata
La torta delle rose salata e’ un rustico soffice e coreografico che potete preparare da servire come antipasto, o in occasione di una cena a buffet o per portarvela a…
Cocottine uova e funghi
Oggi vi do una ricetta sfiziosa per preparare le uova, l’ho vista su una rivista di cucina ed era troppo carina per non provarla. Per me che adoro l’uovo a…
Sformato di verdure invernali
Uno sformato di verdure reso goloso da una besciamella arricchita dal formaggio parmigiano, da servire anche come portata unica accompagnandolo con una bella insalata mista. Procedimento: Lavare il radicchio trevigiano…
Pane a fisarmonica
La ricetta di questa mattina è quella di un pan brioche salato detto pane a fisarmonica per la sua forma così particolare. In giro ci sono molte ricette per prepare…
Parigina
La parigina è una focaccia ripiena, una sorta di calzone il cui gusto è reso particolare dall’utilizzo della pasta per pizza e della pasta sfoglia. Procedimento: 1) Stendete la pasta…
Muffin prosciutto e formaggio
Il più classico dei muffin salati, con prosciutto e formaggio, è davvero facile da realizzare e ottimo come un antipasto o stuzzichino, magari accompagnati da altri muffin salati, come quelli…
Scrigni di zucca, gorgonzola e cotto
Delicatezza della zucca, sapore del prosciutto e il gorgonzola, racchiusi in uno scrigno di pasta sfoglia, per un ottimo antipasto, ma anche secondo, se aumentate le dosi! Procedimento: 1) Cuocete…