Pollo alla provenzale – Secondi
Rosolare il pollo. Aggiungere la cipolla tagliuzzata e l'aglio. Aggiungere i peperoni, le melanzane e i pomodori (tutti tagliati a pezzi piuttosto grossi). Salare e pepare. Aggiungere le erbe e…
Nasello alla provenzale – Ricette pesce
Cuocere in 25 g di burro i funghi tagliati a fettine. Disporre i filetti di pesce in una pirofila unta di burro, salare e pepare. Cospargere con un trito di…
Insalata provenzale
L'insalata provenzale si realizza unendo tutte le verdure in una capiente insalatiera compresi i fagiolini fatti lessare brevemente, e poi insaporendo il tutto con una salsa a base di senape,…
Lumache alla provenzale – Antipasti
Fate scaldare l'olio in una casseruola e rosolatevi la brunoise di scalogno e l'aglio tritato, a fuoco dolce per 3-4 minuti. Unite il peperone tritato, i funghi mondati e tagliati…
Agnello alla provenzale
L'agnello alla provenzale è una gustosa ricetta che si prepara tenendo il cosciotto d'agnello in una marinata di aglio, vino olio ed erbe aromatiche per 24 ore, poi spalmandolo con…
Pasta alla provenzale
INGREDIENTI400 g di rigatoni300 g di olive nere snocciolate40 g di capperi dissalati2 caprini freschi3 filetti di acciuga dissalatiil succo di 1/2 limone100 ml di olio d'olivasalePreparazioneMettere nel bicchiere del…