Orecchiette tricolori con nastri di zucchine
Questo è un primo piatto coloratissimo, veloce e semplice da preparare e molto gustoso. Il sapore delle zucchine lega alla perfezione con le orecchiette ed il grana grattugiato rende vellutata…
Krapfen
I krapfen sono dei tipici dolci di carnevale di origine austriaca, si tratta di palline di pasta lievitata fritte ripiene di crema pasticcera, marmellata o nutella che poi vengono cosparse…
Ciambelle fritte dolci di Carnevale
Carnevale, tempo di dolcetti fritti! Quella che vi proponiamo di seguito è un’altra ricetta da affiancare alle classiche del Carnevale: frappe, castagnole, ravioli dolci ripieni e chi più ne ha…
Migliaccio
Tipico dolce di carnevale a base di semola e ricotta, il migliaccio è molto dolce, soffice e davvero buono: semplice ed economico, è tutto da provare! Procedimento 1) In una…
Ravioli di carnevale
I ravioli di carnevale sono dei dolci tipici di questo periodo dell’anno e sono composti da un impasto esterno come quello delle chiacchiere e un ripieno cremoso composto da ricotta…
Chiacchiere al forno
Quest’anno ho voluto provare le chiacchiere al forno per verificare di persona se questo dolce di carnevale, cotto al forno, potesse essere una valida alternativa alla ricetta delle classiche chiacchiere…
Pancakes di couscous
I pancakes classici sono un classico della cucina americana, delle specie di frittelle non troppo dolci a base di burro, uova e farina. Solitamente vengono servite con lo sciroppo d’acero…
Sanguinaccio
Il sanguinaccio è un tipico dolce di carnevale, adatto per accompagnare chiacchiere e tanti altri dolci, deve il suo nome (poco invitante) al fatto che un tempo si preparava con…
Berlingozzo
Il berlingozzo è un dolce antico, pare risalga al 1400, tipico di Lamporecchio, cittadina toscana nota sopratutto per un altra ricetta dolce, i brigidini. Viene tradizionalmente preparato nel periodo di…
Frittelle al doppio riso e arancia
Le frittelle di riso sono un classico del periodo carnevalesco, una preparazione golosa sopratutto per i bambini. Questa versione è definita al doppio riso perché il latte di riso sostituisce…