Cannelloni con ricotta e carciofi
INGREDIENTIpasta fresca per cannelloni (cliccare qui per la ricetta)300 g di ricotta10 carciofi1 uovo200 ml di brodo vegetale50 g di burr0parmigiano grattugiato250 g di besciamella pronta200 ml di panna da…
Torta di ricotta e provola
La torta di ricotta e provola è un classico piatto alternativo, si prepara realizzando un composto di ricotta e uova e aggiungendo man mano gli altri ingredienti fino ad ottenere…
Ravioli di ricotta allo zafferano
I Ravioli di ricotta allo zafferano vengono realizzati preparando il ripieno con la ricotta, l'uovo, lo zafferano stemperato nel latte e la scorrazza di limone, quindi stendendo la pasta, mettendovi…
Maccheroni farciti con carciofi e ricotta
INGREDIENTI500 g di maccheroni6 carciofi25 g di porcini secchi400 g di ricotta1 uovo70 g di parmigiano grattugiato + 2 cucchiai60 g di farina1 limone1 cipolla grossa1 l di brodo vegetaleburronoce…
Tortine di grano alla ricotta e limone
Le tortine di grano alla ricotta e limone si preparano realizzando un impasto dal quale si ricaverà una sfoglia che andrà a rivestire gli stampi individuali che verranno poi farciti…
Sedani con pomodoro, cipolla e ricotta
I sedani con pomodoro, cipolla e ricotta sono un saporito primo piatto per single, si preparano velocemente lessando i sedani in acqua bollente e scolandoli al dente e condendoli con…
Anello di ricotta
L'Anello di ricotta si cucina lavorando ricotta con zucchero, limone e vanillina a cui aggiungeremo le uova, la fecola e la farina. Al termine inforneremo per circa mezz'ora e serviremo,…
Sfoglie delicate alla ricotta – Microonde
Le sfoglie delicate alla ricotta costituiscono una saporita ricetta da preparare al microonde, si scotterà la pasta lasciandola poi asciugare su un panno pulito mentre si preparerà un composto con…
Tortelli alla ricotta
INGREDIENTIper la pasta250 g di farina 0075 g di burro75 g di zucchero2 uova1 bustina di lievito per dolcila scorza di 1 limone75 ml di vodkasaleper il ripieno250 g di…
Crespelle ricotta e spinaci al forno
Prepariamo oggi un primo davvero stuzzicante: le crespelle ricotta e spinaci, gratinate al forno con burro, formaggio e salvia. Ingredienti per 4 persone. Crepes: 3 uova | 250 g di…