Muffin salati alla ricotta
INGREDIENTI200 g di farina 002 uova100 ml di latte4 cucchiai di olio d'oliva250 g di ricotta1 bustina di lievito per torte salate50 g di parmigiano grattugiatosalepepePreparazioneSetacciare la farina in un…
Sformati di ricotta e pera all’anice
Gli Sformati di ricotta e pera all'anice vengono realizzati cuocendo le pere, aggiungendovi lo zucchero, il liquore, la colla di pesce, la panna e la ricotta. Prepareremo la salsa con…
Muffin con cuore di marmellata
Io adoro preparare i muffin e questo per innumerevoli motivi, innanzitutto la preparazione dei muffin non prevede l’uso dello sbattitore elettrico, si prestano ad infinite varianti, si impiega pochissimo tempo…
Torta di ricotta e acciughe
La Torta di ricotta e acciughe viene realizzata lavorando la ricotta con le uova, il trito di prezzemolo e aglio, quindi formando degli strati con il composto di ricotta e…
Rotolo di pan di spagna salato
Dopo i vari rotoli dolci provati, ho deciso di provarne uno anche salato. Ho farcito il rotolo con formaggio fresco, erba cipollina e bresaola, ma ovviamente si presta a molte…
Cannelloni besciamella, ricotta e spinaci
I cannelloni besciamella, ricotta e spinaci costituiscono un gustoso piatto da preparare al forno, i cannelloni verranno cotti molto al dente, poi farciti con un composto di ricotta e spinaci…
Ravioli di ricotta al pomodoro
I ravioli di ricotta al pomodoro si preparano impastando la farina con gli altri ingredienti e ricavando poi dalla pasta ottenuta delle strisce che verranno farcite con un ripieno di…
Millefoglie alla ricotta
INGREDIENTI300 g di pasta sfoglia pronta250 g di ricotta150 g di formaggio spalmabile tipo philadelphia20 g di canditi a cubetti20 g di cioccolato fondente100 ml di panna fredda 60 g…
Crepes alla ricotta – Ricette dolci
Setacciate la farina in una terrina, unitevi il latte, la panna, le uova, il sale, lo zucchero e l'olio e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e…
Crostata di ricotta e mandorle zuccherate
Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Da bambina era la mia merenda…