Involtini di bresaola alla ricotta – Antipasti
Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili. In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina, cospargete con rucola sminuzzata, insaporite con due…
Tortelli di ricotta – Ricette dolci
Le dosi sono per 40 tortelli. 60 minuti prima di iniziare la preparazione di questi ottimi tortelli mettete a macerare l'uvetta, ben lavata, in tre cucchiaiate di rum. Trascorso questo…
Tronchetto alla ricotta
INGREDIENTIper la pasta50 g di fecola di patate50 g di amido di mais100 g di zucchero3 uova1 cucchiaino di lievito in polveresaleper farcire500 g di ricotta150 g di zucchero30 g…
Pomodori alla ricotta
I Pomodori alla ricotta vengono realizzati tagliando i pomodori a metà, svuotandoli della polpa, quindi preparando la crema di ricotta. Riempiremo i pomodori con la crema e serviremo subito.
Dolcetti alla ricotta e cocco
INGREDIENTI250 g di ricotta40 g di zucchero150 g di farina di cocco50 g di cacao amaro in polvere1/2 bustina di zafferanoPreparazioneMettere la ricotta in un aterrina e lavoralra a lungo…
Gnocchi di ricotta e semolino col Bimby
Gli gnocchi di ricotta e semolino col Bimby si realizzano sciogliendo nel boccale il burro nel latte e poi aggiungendo gli altri ingredienti, prima il semolino poi il prosciutto e…
Pasta al forno
La pasta al forno, un piatto ricco e gioioso, da portare in tavola il giorno di Natale. Questa è la ricetta delle nonne, quando la pasta al forno si preparava…
Lasagne al ragù e ricotta
INGREDIENTIpasta per lasagne fresche (cliccare qui per la ricetta)300 g di ricotta100 ml di panna da cucina75 g di burroparmigiano grattugiatosale e pepeper il ragù400 g di tritato di maiale1/2…
Crepes agli asparagi con ricotta – Ricette primi
Preparare la pastella sbattendo con una frusta la farina, le uova, il latte, il sale e il pepe. Lessare a vapore le punte di asparagi, passarle al mixer e unirle…
Torta di pane, mele e ricotta
INGREDIENTI250 g di pane raffermo500 ml di latte6 fichi secchi2 uova250 g di ricotta70 g di zucchero di canna20 g di zucchero semolato4 mele1 limonerumsalePreparazioneMettere i fichi secchi in una…