Strudel alla ricotta
INGREDIENTI250 g di pasta sfoglia (cliccare qui per farla in casa)1 cipolla100 g di pomodorini400 g di salsiccia250 g di ricotta1 cucchiaino di semi di finocchio100 ml di vino bianco…
Ravioli di ricotta e patate
INGREDIENTI150 g di farina di grano duro150 g di farina 001 uovo + 2 tuorlilatte250 g di ricotta250 g di patate lesse1 cipolla piccola160 g di burroolio d'olivanoce moscatasale e…
Fagottini ricotta e olive
Questa mattina vi do la ricetta per preparare un antipasto con la pasta sfoglia davvero sfizioso,si tratta dei fagottini ripieni di ricotta e olive verdi, dei bocconcini che fanno l’effetto…
Crostata di ricotta al caffè
INGREDIENTIper la pasta frolla300 g di farina150 g di burro150 g di zucchero1 uovo +1 un tuorlo1 bustina di vanillinaper il ripieno500 g di ricotta200 g di zucchero4 cucchiaini di…
Strudel di ricotta e albicocche
INGREDIENTIper la pasta180 g di farina 00 70 g di farina integrale1 uovo 2 cucchiai di olio d'oliva20 g di burro1 pizzico di saleper il ripieno1 kg di ricotta fresca5…
Involtini alla ricotta
INGREDIENTI12 fette sottili di fesa di vitello100 g di prosciutto cotto a fette150 g di ricotta fresca2 cucchiai di parmigiano grattugiato1 uovo4 cucchiai di olio d'oliva2 cucchiai di marsalasale e…
Rotolo alla ricotta con melanzane
Ed ecco l’altra ricetta con le melanzane che ho preparato in settimana, un rustico che ha come base un impasto non lievitato fatto di farina e ricotta ( la ricetta…
Cannelloni con ricotta e zucchine
INGREDIENTI12 cannelloni secchi250 g di ricotta80 g di parmigiano grattugiato1 uovo2 zucchine burrobesciamella (cliccare qui per la ricetta)olio di olivapomodorisale e pepeper il sugo500 g di polpa di pomodoro1 spicchio…