Cappone ripieno – Secondi
Pestare finemente 300 g di grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di cannella, 1 presa di noce moscata, sale, pepe, 1 pizzico di basilico secco.…
Arrosto ripieno alla reggiana – Secondi
Lavate con cura gli spinaci, fateli cuocere in una casseruola con la sola acqua rimasta fra le foglie dal lavaggio e un pizzico di sale per 20 minuti circa; quindi…
Avocado ripieno – Ricette dolci
Svuotare l'avocado della polpa. Mescolare l'avocado a pezzetti con la polpa di granchio, la senape e lo yogurth. Salare e pepare. Sistemare il ripieno all'interno dell'avocado e servire....
Arrosto ripieno di frittata e peperoni
L'arrosto ripieno di frittata e peperoni si prepara sbattendo le uova con il parmigiano ed il sale e realizzando una frittata che andrà stesa sulla carne aperta assieme alle fette…
Cefalo ripieno in salsa d’olive – Ricette pesce
Eviscerate i pesci, squamateli, lavateli e asciugateli. Farciteli con una fetta di pancetta e una foglia di salvia, salate e pepate leggermente. In un tegame insaporite un battuto di prezzemolo…
Involtini di vitello ripieno di scamorzoni – Secondi
Su ogni fetta di carne mettere una fettina di scamorzone, mezza fetta di prosciutto, 3 olive tagliate a metà (nell'ordine in cui è scritto). Arrotolate il tutto e fermate con…
Prosciutto crudo ripieno
Il prosciutto crudo ripieno si realizza facendo sbollentare i bastoncini di sedano rapa che andranno poi uniti alla maionese; deporremo al centro della fetta di prosciutto il composto e arrotoleremo;…
Radicchio ripieno al gorgonzola – Antipasti
Riempire il cuore del radicchio col gorgonzola; legarlo a involtino ed infornarlo con aceto e olio per 10 minuti circa. ...
Spumotto di mascarpone ripieno di nutella – Ricette dolci
Montate leggermente la panna in una terrina, aggiungetevi tutti gli ingredienti eccetto i pistacchi. Lavorate energicamente il composto con la frusta e distribuitelo nelle coppette. Decorate con i pistacchi tritati…
Crepes con ripieno di carciofi – Antipasti
Preparate le crèpes sbattendo le uova e stemperandovi dentro la farina, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio, diluendo con latte sufficiente per ottenere una pastella semiliquida che…