Minestra di riso e pomodori – Ricette primi
Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli e sminuzzarli. Affettare sottili la cipolla e il sedano; tritare fine il prezzemolo. Soffriggere la cipolla e il sedano in 1 casseruola con…
Riso all’arneis con asparagi – Ricette primi
Rosolare in un tegame, insieme ad un cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine e a 30 g di burro, 10 fettine sottilissime di cipolla. Tostare nel soffritto per pochi minuti a fuoco…
I 10 migliori risotti
Il risotto è un primo piatto tipico della nostra cucina, molto apprezzato nel mondo anche grazie alla sua versatilità che consente di creare numerosi abbinamenti per soddisfare palati diversi. Possiamo…
Sformato di riso al curry
Lo sformato di riso al curry si prepara cuocendo il riso prima in acqua e poi pressandolo in uno stampo da forno e cuocendolo brevemente nel forno, a parte si…
Gateau di riso
Il Gateau di riso è un dolce a base di riso vialone nano che viene unito a cioccolato fondente e miscelato con ciliegie, cedro e arancia candite.
Pizza di riso
INGREDIENTI250 g di riso1 cipolla piccola500 ml di brodo100 g di burro300 g di pomodori pelati2 cucchiai di parmigiano grattugiato100 g di mozzarella1 spicchio d'aglio100 g di olive nere origanoolio…
Riso alla zucca
INGREDIENTI400 g di riso500 g di zucca1 cipolla200 ml di latte100 g di panna da cucina30 g di burro1,5 l di brodo50 g di parmigianosale e pepePreparazioneMondare la zucca, lavarla…
Plumcake di riso
INGREDIENTI150 g di riso500 ml di latte100 g di zucchero3 uova80 g di burro75 ml di rum50 g di cioccolato fondente80 g di uva passasalezucchero a veloPreparazioneIn una ciotola mettere…
Anello di riso ai gamberetti
INGREDIENTI300 g di riso 600 g di gamberi1 spicchio d'aglio1 cuore di sedano1 ciuffetto di prezzemolo600 ml di brodo (va bene anche di dado) burro200 ml di vino bianco secco1…
Riso con mozzarella e pomodoro
INGREDIENTI400 g di riso800 ml di brodo300 g di mozzarella80 g di parmigiano grattugiato3 foglie di basilico4 pomodori maturi25 g di burro2 cucchiai di pangrattatosale e pepePreparazionePreparare il brodo (va…