Risotto alla vodka – Ricette primi
Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare a cottura aggiungendo poco alla…
Risotto con i broccoli – Ricette primi
Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione. Scolarli tenendo da parte l'acqua di cottura. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire…
Risotto con noci e gorgonzola – Ricette primi
Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo. fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e,…
Risotto alle zucchine e formaggio
INGREDIENTI 400 g di riso 3 zucchine 100 g di scamorza affumicata 125 ml di vino bianco 40 g di burro 3 foglie di basilico 125 ml di brodo 1…
Risotto all’insalata belga
INGREDIENTI 400 g di riso per risotti 2 cespi di indivia belga 1 bustina di zafferano 50 g di gherigli di noce 30 g di burro 1,25 l di brodo…
Ricette per preparare il risotto
.......tantissime ricette semplici e veloci Risotto agli aromi Risotto agli asparagi- Risotto ai broccoletti e salsiccia Risotto ai broccoli- Risotto ai carciofi e funghi Risotto ai ceci Risotto ai fagiolini-…
Risotto alle acciughe
INGREDIENTI 400 g di riso 2 cipolle 2 chiodi di garofano 8 acciughe salate 15 g di funghi secchi 100 g di burro 120 ml di olio d'oliva sale pepe…
Risotto alla Barbera
INGREDIENTI 400 g di riso 500 ml di vino Barbera 700 ml di brodo di carne 120 g di burro 1 cipolla piccola parmigiano grattugiato sale pepe Preparazione Mettere in…
Risotto alla napoletana
INGREDIENTI 400 g di riso per risotti 1 cipolla 150 g di lardo 50 g di burro 1,25 l di brodo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 spicchio d'aglio 1…
Risotto di mare con le zucchine
Il risotto di mare con le zucchine si prepara sgusciando le code di gamberetti e rosolandole con i moscardini nell'olio per poi tenerle da parte e rosolare la cipolla aggiungendo…