Anatra alla romagnola
L'anatra alla romagnola si prepara tagliando l'anatra a pezzi e tritando le verdure per poi lasciarle appassire in una casseruola aggiungendo poi l'anatra e rosolandola a fiamma alta; a parte…
Spigola lessa alla maniera romagnola – Ricette pesce
Squamare, pulire ed eviscerare il pesce. In una pesciera mettere 100 cl d'acqua, il vino, l'aceto; aromatizzare con gli aromi, salare e portare ad ebollizione; poco prima unire il pesce…
Cavolfiore alla romagnola
Il Cavolfiore alla romagnola viene realizzato pulendo il cavolfiore, dividendolo in cimette, cuocendolo e unendolo al pomodoro privo dei semi e la buccia, soffritto di aglio e regolando di sale…
Rotolo di pasta alla romagnola
INGREDIENTIper la pasta400 g di farina4 uovasaleper il ripieno200 g di tritato di vitello100 g di salsiccia150 g di fegatini di pollo600 g di spinaci20 g di funghi secchi120 ml…