Storione affumicato in salsa – Antipasti
Disponete le fettine di storione su un piatto da portata. Aggiungete alla maionese un cucchiaino alla volta di succo di limone, l'erba cipollina tritata finemente e una decina di grani…
Filetti di pesce persico con salsa – Microonde
I filetti di pesce persico con salsa costituiscono una delicata preparazione al microonde, si realizza pulendo i limoni liberando gli spicchi dalle pelli e avvolgendo un filetto di pesce persico…
Salsa polacca
La salsa polacca è ottima per le verdure cotte a vapore, si prepara pulendo il prezzemolo e grattugiando il pane casareccio per poi rosolarlo in padella e unirlo ai tuorli…
Salsa di yogurt alla senape
La salsa di yogurt alla senape si prepara lasciando macerare i semi di senape in una scodella con l'aceto, al termine si aggiungeranno il vino e la noce moscata e…
Piatto verde in salsa tonnata – Microonde
Il piatto verde in salsa tonnata è una gustosa preparazione al microonde, si realizza pulendo e cuocendo al microonde separatamente tutte le verdure, disponendole poi nel piatto di portata con…
Salsa verde con giardiniera
La salsa verde con giardiniera si realizza preparando prima tutti gli ingredienti lavandoli ed asciugandoli, poi frullandoli tutti assieme aggiungendo l'olio a filo in modo da ottenere una salsa morbida…
Salsa bèarnaise all’olio
La salsa bèarnaise all'olio è una salsa gustosa che si prepara intiepidendo l'olio extravergine e aggiungendolo poi ai tuorli sbattuti con un poco di acqua, si aggiungeranno poi tutte le…
Salsa di finocchi
La salsa di finocchi si prepara lavando il finocchio e tagliandolo a fettine e poi a dadini cuocendolo poi con gli scalogni e il prezzemolo tritati in padella, bagnandoli con…
Salsa vellutata ai funghi
La salsa vellutata ai funghi si realizza mettendo i funghi secchi in ammollo e rosolando la farina col burro prima di aggiungere il brodo prima e i funghi poi, proseguendo…
Arrosto di vitello in salsa golosa – Secondi
Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo…