Burrida di pesce alla sarda
La burrida di pesce alla sarda si prepara disponendo i tranci di pesce lavati in una pesciera aggiungendo il vino, l'aceto e le fettine di limone e lessando il pesce…
Polpettone d’agnello alla sarda
Il polpettone d’agnello alla sarda si prepara mescolando la polpa di carne macinata con tutti gli altri ingredienti e ponendo poi al centro dell'impasto le uova sode. Il composto verrà…
Pizza sarda
INGREDIENTI400 g di farina 0025 g di lievito di birra1 patata media300 g di pomodori pelati200 g di mozzarella50 g di pecorino1 cipolla5 acciughe salateoriganoolio d'olivasalePreparazioneLessare la patata in acqua…
Patate alla sarda
Le Patate alla sarda vengono realizzate bollendo le patate per 10 minuti, scolandole, pelandole e tagliandole a cubetti, quindi facendole saltare in una padella con dell'olio, l'aglio e il prezzemolo.…
Ravioli alla sarda
INGREDIENTI150 g di farina 0150 g di semola4 uova300 g di pecorino fresco300 g di erbette1 bustina di zafferanosugo di pomodoro (cliccare qui per la ricetta)pecorino grattugiatonoce moscatasale e pepePreparazioneMettere…