Babà rustico
Il babà rustico e’ un classico rustico napoletano, una delle preparazioni più gustose della mia terra. La ricetta è quella tradizionale che utilizziamo a casa mia da sempre e la…
Pasta al forno con zucchine e scamorza
Un primo davvero goloso, vegetariano ed estremamente semplice: una pasta al forno bianca, con zucchine e scamorza filante! Preparazione: 1) Prendete le zucchine, tagliatele a cubetti e mettetele a cuocere…
Pasticcio di verdure
Ecco il secondo piatto realizzato con le verdure del brodo di Elisa, uno splendido pasticcio di verdure con aggiunta di scamorza e pecorino, passato al forno e gratinato, un piatto…
Crostata con scamorza e porri
La crostata con scamorza e porri è una gustosa ricetta alternativa, si prepara impastando la farina col burro e l'acqua ottenendo un impasto che verrà steso sul fondo di una…
Torta salata di zucca e carciofi
Il piatto che vi voglio svelare oggi è una quiche, ovvero una torta salata. Ormai questa preparazione è entrata a far parte di tutte le cucine italiane, e anche nella…
Croissant con scamorza e prosciutto
I Croissant con scamorza e prosciutto vengono realizzati tagliando a dadini il prosciutto e la scamorza, stendendo la pasta e ritagliando delle striscioline. Metteremo il ripieno, avvolgeremo la pasta e…
Zucchine grigliate con la scamorza affumicata
Le Zucchine grigliate con la scamorza affumicata vengono realizzate tagliando la verdura a fettine, disponendole in una pirofila, aggiungendo l'olio, l'aceto e la menta. Cuoceremo nel forno per 20 minuti,…
Patate con salsiccia e scamorza
Questo è un piatto che mangio spesso quando vado in birreria, le patate con la salsiccia e la scamorza filante, è un contorno davvero goloso che mia mamma ha deciso…
Scamorza panata – Antipasti
Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm. Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio…