Scottiglia di cinghiale – Secondi
Dopo aver tagliato il cinghiale in tocchetti piccoli passarlo in padella con il trito di rosmarino, aglio e olio. Fare soffriggere a fuoco alto per 5 minuti, quindi aggiungere il…
Scottiglia
La scottiglia è una preparazione tipica toscana di carni miste, la carne ripulita del grasso verrà tagliata in pezzetti e cotta in un battuto di verdure con il vino e…