Il Salmone Croccante di Gordon
Ok, forse sarò uno dei pochi blogger enogastronomici che, fino alla scorsa estate, non sapeva CHI fosse Gordon Ramsey… Poi, complice una torrida stagione in cui stare in casa con…
Crocchette di spinaci
Piatto veloce ed appetitoso. Ottimo se servito come antipasto e aperitivo.Io amo le polpettine…in ogni versione esse siano!…Per la serie: non ho tempo, ma desidererei qualcosa di sfizioso…!Insomma una ricetta…
Brasato con patate bimby
Ingredienti:700 gr di scamone1litro di vino rosso /corposo)2 coste di sedano2 carote medie1 scalogno2 chiodi di garofano2 bacche di ginepro1 rametto di rosmarino1 cucchiaio di dado bimby4 patate,sale e pepe…
Polpette al vino
Ingredienti Dosi per 5/6 persone:500 gr. carne macinata 1 uovo 1 panino ammollato nel latte 1 ciuffo prezzemolo 30 gr. parmigiano grattugiato 40 gr olio 200 gr. vino 300 gr.…
Polpettone farcito per il bimby tm31
Ingredienti per 4 persone:2 uova 1cucchiaino sale 1 cucchiaio pangrattato 2 spicchi d’aglio prezzemolo4 sottilette 2 fette prosciutto cotto 500 gr. carne macinata 500 gr. acqua 50 gr. parmigiano grattugiatopepe…
Melanzane ripiene al tonno/sgombro TM31
Ingredienti:1 melanzana1 scatola di sgombro al naturale (o tonno)1 tuorloparmigiano grattugiato q.b.sale q.b.prezzemolo tritato q.b.aglio in polvere q.b.olio evo q.b.Procedimento:Lavate la melanzana, asciugatela e tagliatela a metà per il lato…
Schiacciata di pollo e verdure TM31
Ingredienti:300 g di pollo o tacchino100 g di prosciutto cotto1 uovo5 fette di pancarrè100 ml di latte300 g di zucchine (o carote, o entrambe)1 spicchio d'aglio2 cucchiai di parmigianosale e…
Gamberi al marsala
Ingredienti per 6 persone:50 ml di Marsala1 cucchiaio di Farina1000 gr. di Gamberi1 gambo di Sedano1 Carota1 cucchiaio di Senape150 gr. di Panna da cucina30 gr. di Burro600 ml di…