Pappardelle con ragù di salsiccia
Il ragù di salsiccia è uno dei miei condimenti preferiti per il pranzo della domenica, se poi si prepara il piatto con della pasta fresca e si spolvera il tutto…
Sogliole al sedano rapa
Le sogliole al sedano rapa si preparano pulendo e spellando il pesce per poi cuocerlo in teglia con olio, vino e succo di limone; a parte si pulirà il sedano…
Costolette al sedano e pecorino
Le costolette al sedano e pecorino si preparano lavando le costolette e sbollentando il sedano per poi unire il tutto in una pirofila con aglio e timo, successivamente si distribuirà…
Sedano alla molisana – Contorni
Tagliate il sedano a tocchetti. Lessateli 10 minuti in acqua salata, scolateli, metteteli in una terrina, lasciate intiepidire. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con un po' d'acqua e…
Risotto al sedano alternativa – Ricette primi
Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20'.…
Crostata di sedano e cipolla
La crostata di sedano e cipolla si prepara impastando la farina con sale, burro e parmigiano, lasciando poi riposare l'impasto prima di stenderlo in una tortiera e condirlo con le…
Cannelloni di crepes
I cannelloni di crepes sono un primo piatto che adoro, si possono preparare in anticipo ed infornarli al momento opportuno, vanno bene per una cena tra amici o per un…
Sedano, noci e formaggio
Il sedano, noci e formaggio si realizza tagliando a fettine il sedano, sgusciando le noci che andranno aggiunte alla verdura e quindi aggiungendo groviera a dadini. A parte porremo il…
Sedano e finocchi in pinzimonio – Contorni
Togliere al sedano le coste più dure tenendo soltanto il cuore; di quest'ultimo separare le costole, lavarle bene e asciugarle. Fare lo stesso con i finocchi. In una ciotola mettere…
Moscardini con sedano
I moscardini con sedano si preparano pulendo i moscardini e cuocendoli nell'olio con il peperoncino, si metteranno poi in caldo mentre nella stessa padella si cuoceranno le verdure alle quali…