Sformato di erbe di campo ai quattro formaggi e speck
Una torta salata ricca di sapore, con la sapidità di una besciamella arricchita da un mix di formaggi e dello speck che esalta e rinforza il gusto abbastanza neutro delle…
Strudel di pollo affumicato
Questo piatto nasce dall’idea di rendere più appetibile ai miei figli il petto di pollo. La presenza dello speck, del wurstel e della frittatina al prezzemolo contribuiscono a creare una…
Involtini allo speck – Antipasti
La prima cosa da fare è preparare il ripieno, quindi, lessate le uova in acqua bollente per circa 8 minuti aggiungendo un pizzico di sale. Subito dopo, passatele sotto l'acqua…
Torta rustica alle zucchine
Le zucchine sono uno degli ortaggi che è possibile trovare con facilità in qualsiasi periodo dell’anno, ma è l’estate la stagione nella quale è preferibile consumarle per costo e qualità…
Gnocchetti con rucola e speck
Gli gnocchetti con rucola e speck si preparano tagliando a dadini lo speck e rosolandolo in padella con la panna, a parte si lesseranno gli gnocchetti in acqua salata bollente…
Polpettone della nonna ripieno con prosciutto cotto e sottiletta
Il polpettone della nonna è una delle ricette classiche della nostra cucina e su Ricette della Nonna non poteva certo mancare. Questa ricetta è ovviamente una delle tante, provate tutte…
Bomba di polenta con speck e provola
La bomba di polenta con speck e provola si prepara realizzando la polenta con la farina di mais unendola allo speck rosolato, a parte si fonderà il burro utilizzandolo per…
Crostoni con speck e mela verde
I crostoni con speck e mela verde si realizzano versando nel mixer le mele che poi si aggiungeranno agli altri ingredienti in una ciotola regolando di sale e pepe; spalmeremo…
Toast di polenta con speck e fontina
I toast di polenta con speck e fontina si realizzano preparando la salsina che verseremo sopra i toast di polenta farciti da speck e fontina.
Porri allo speck
I porri allo speck si preparano pulendoli e tagliandoli in pezzi regolari e svuotati della polpa; la polpa verrà tritata e mescolata con lo speck sarà utilizzata per farcire i…