Spiedini di prosciutto e kiwi – Antipasti
Tagliate a dadi il prosciutto e il kiwi. Suddividete la dadolata in modo che basti per otto spiedini e su questi infilate, alternandoli, cubetti di prosciutto e di kiwi. Finite…
Spiedini di anguilla
Gli spiedini di anguilla si preparano pulendo le anguille e tagliandole in pezzi per poi immergerli in una marinata di vino bianco e succo di limone e infine infilzarli su…
Spiedini di cinghiale con prugne e anelli di cipolla fritta – Secondi
In una terrina mettere lardo, carne, pancarré, prezzemolo, 1 uovo, rosmarino e 20 g di prugne. Macinare e aggiungere sale e pepe, formare quindi delle polpettine, infilarle negli spiedini e…
Spiedini di mozzarella – Antipasti
Tagliare mozzarella e pane senza crosta a dadini di circa 2 cm di lato. Infilare in stecchini di legno un dado di mozzarella cosparso di origano e uno di pane.…
Spiedini pollo e verdure – Secondi
Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 1 ora per la marinata. Tagliate a triangoli, o a cubetti, i petti di pollo e lasciateli marinare…
Spiedini di pesce agli agrumi
Gli spiedini di pesce agli agrumi si realizzano pelando gli agrumi al vivo e lasciandoli con olio ed aromi ad insaporirsi per due ore mentre si prepareranno degli spiedini alternando…
Spiedini di scamorza e verdure – Antipasti
Fate cuocere i peperoni sotto il grill del forno, finché la pelle inizierà ad abbrustolirsi, sbucciateli, eliminate semi e filamenti e tagliateli a falde; tagliate la melanzana a fette e…
Spiedini di scamorza
Gli spiedini di scamorza si preparano affettando la scamorza e preparando degli spiedini alternando scamorza e fettine di pane tostato al forno, successivamente gli spiedini verranno cotti in forno e…
Spiedini di pesce spada all’aneto – Antipasti
Tagliate il pesce spada a dadi di 2 cm di lato, unitevi la rucola tagliuzzata, un filo di olio e pepe. Spalmate 2 cucchiaini di pasta d'acciughe sui filetti di…
Spiedini alla francese – Antipasti
Tagliate a dadini la carne e la salsiccia, lavate ed asciugate i funghi ed i pomodori. Alternate sugli spiedini due pezzi di carne, due di salsiccia, due funghi, due pomodori,…