Le tagliatelle con salsa di peperoni costituiscono un gustoso primo piatto dove le tagliatelle, cotte in abbondante acqua salata e scolate al dente, verranno condite con una salsa di pomodori e peperone tagliato a listerelle e rosolato in padella con lo scalogno e un filo d’olio prima di essere unito alla salsa.
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