I tagliolini cavolfiore e salsiccia si preparano molto velocemente sbollentando il cavolfiore e poi rosolandolo in padella con lo scalogno affettato finemente, la salsiccia a tocchetti e la panna, quando il composto sarà cotto verrà versato sui tagliolini scolati al dente, una spolverata di grana grattugiato e il piatto sarà pronto da servire.
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