Questo è un dolce davvero semplice e veloce da realizzare: una torta a base di prugne e cocco, adatta per merende, dessert e colazioni.
Procedimento:
1) Imburrate una tortiera da forno e mettete al suo interno le prugne che avete in precedenza lavato e snocciolato.
2) In una terrina fondete i 50 g di burro e aggiungete lo zucchero: sbattete molto bene.
3) Sempre mescolando aggiungete uova, farina, cocco grattugiato, il latte e un pizzico di sale.
4) Versate con delicatezza il composto così ottenuto sulle prugne.
5) Cuocete il tutto in forno preriscaldato a 190° per 40 minuti.
Tags: cocco, prugne, torta al cocco, torta di prugne
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