Torta di crepes

INGREDIENTIper le crepes100 g di farina 00150 ml di latte2 uovaburrosaleper il ripieno120 g di gherigli di noci40 g di zucchero a velo120 g di ricotta80 g di zucchero30 g di uva passa3 uova2 cucchiai di panna60 g di cioccolato dondente80 g di burro150 g di marmellata di albicocche1 bustina di zucchero vanigliatoPreparazioneMettere in una terrina le uova e batterl.e con una frusta, aggiungere il