Le zucchine allo yogurt costituiscono un fresco contorno che si prepara pulendo le zucchinee tagliandole a rondelle per friggerle nell’olio e poi disporle in un piatto da portata cosparse di erbe aromatiche e di una marinata di olio e aceto, dopo 12 ore saranno pronte per essere condite con una salsa di yogurt e cetriolo grattugiato.
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