Bistecca al limone
Ingredienti 4 fette di polpa di manzo 80 gr. di burro 2 limoni prezzemolo tritato mezzo misurino d’olio sale pepe e farina. PreparazioneBattete le bistecche e infarinatele, quindi fatele rosolare…
Pizza salcicce e friarielli
Ingredienti olio un lievito di birra 1/2 litro d’acqua 1 Kg di farina “00” sale salciccia friarielli PreparazioneSciogliere un lievito di birra in una zuppiera con l’acqua possibilmente calda, mettere…
Pane dolce alle ciliegie
INGREDIENTI185 g di farina 00110 g di zucchero1/2 bustina di lievito per dolci1/2 cucchiaino di sale50 g di noci tritate2 uovala scorza di un limone grattugiata300 g di ciliegie125 ml…
Claufotis di ciliegie
INGREDIENTI1 kg di ciliegie75 g di farina75 g di zucchero3 uova350 ml di latte1 cucchiaio di olio1 cucchiaio di rum1 cucchiaio di burro fuso1 pizzico di salezucchero a veloPreparazione Lavare…
Ciambella alle pesche
INGREDIENTI200 g di farina 00500 g di pesche120 g di zucchero100 g di burro2 uova1bustina di lievito per dolci80 ml di brandy6 amarettiPreparazioneSbucciare le pesche, tagliarle a spicchi e metterle…
Churros
INGREDIENTI400 g di farina 001/2 cucchiaino di lievito in polvere500 ml d'acqua1 cucchiaino di sale1 uovozucchero100 g di cioccolato fondente (facoltativo) PreparazioneMettere l'acqua in una casseruola aggiungere con il sale,…
Gateau di patate
Il gateau di patate, è un piatto unico delizioso della tradizione partenopea da preparare in maniera molto semplice e poco laboriosa. La ricetta proposta è una variante della ricetta originale…
Cernia alle olive
INGREDIENTI4 tranci di cernia200 g di pomodori pelati70 g di olive verdi denocciolate70 g di olive nere denocciolate1 cipolla4 cucchiai di farinaolio di olivasale e pepePreparazione Infarinare i tranci di…
Pasta ai fagiolini
INGREDIENTI350 g di pasta tipo bucatini200 g di fagiolini350 g di pomodori pelati3 foglie di basilico1 spicchio d'aglioolio d'olivasale e pepePreparazione Spuntare i fagiolini e lessarli in acqua bollente salata,…
Calamari all’amalfitana
INGREDIENTI800 g di calamari400 g di pomodori pelati1 spicchio d'aglio50 g di uvetta40 g di pinoli50 g di olive nere denocciolate120 ml di vino biancoolio d'olivasale e pepePreparazione Mettere l'uvetta…