Omelette al cioccolato
INGREDIENTI8 uova100 g di cacao amaro100 g di zuccherola buccia grattugiata di un limone250 ml di panna per dolci100 g di burronutellazucchero a veloPreparazione In una terrina mettere le uova,…
Soufflè alle ciliegie
INGREDIENTI800 g di ciliegie125 g di pane integrale raffermo200 g di zucchero5 uovala buccia grattugiata di 1/2 limone1/2 cucchiaino di cannella in polverezucchero a veloPreparazione Grattugiare finemente il pane integrale.Lavare…
Crostata alle albicocche
INGREDIENTIPasta frolla (cliccare qui per la ricetta)500 g di albicocche100 g di zucchero2 uova + 1 albume20 g di burro25 g di farina 00200 ml di lattela scorza grattugiata di…
Torta del moro
INGREDIENTI200 g di farina 00100 g di burro200 g di zucchero2 cucchiai di latte3 cucchiai di panna2 uovauna bustina di lievito vanigliato1 cucchiaio di caffè solubile1 cucchiaio di cacao amaro100…
Panzerotti con gamberetti e vongole
INGREDIENTIPasta per calzone (cliccare qui per la ricetta)300 g di gamberi sgusciati300 g di vongole già sgusciate225 ml di vino bianco secco1 ciuffo di prezzemolo225 g di funghi champignon1 cipolla3…
Cannelloni estivi
INGREDIENTI8 canelloni secchi500 g di besciamella (clicca qui per la ricetta)200 g di salsa di pomodoro 200 g di ricotta150 g di melanzane 80 g di parmigiano grattugiato 2 uova…
Lasagne con melanzane e zucchine
INGREDIENTIPer la pasta300 g di farina 003 uova + 2 tuorli olio d'oliva sale Per il condimento350 g di melanzane 350 g di zucchine 300 ml di passata di pomodoro3…
Cannelloni con ricotta e zucchine
INGREDIENTI12 cannelloni secchi250 g di ricotta80 g di parmigiano grattugiato1 uovo2 zucchine burrobesciamella (cliccare qui per la ricetta)olio di olivapomodorisale e pepeper il sugo500 g di polpa di pomodoro1 spicchio…
Cappelletti alla modenese
INGREDIENTI300 g di farina 05 uova250 g di fegatini di pollo1 cipolla15 g di funghi secchi2 cucchiai di pangrattato75 ml di Marsala75 g di parmigiano grattugiato500 ml di besciamella (cliccare…
Pomodori con formaggi e prosciutto
INGREDIENTI6 pomodori rossi e grossi120 g di ricotta120 g di panna120 g di emmental120 g di prosciutto cotto1 ciuffetto di prezzemolo1 uovo1 cipolla piccolaolio d'olivasale e pepePreparazione Lavare i pomodori,…