Ravioloni con ripieno di pollo
INGREDIENTI300 g di farina3 uova + 1 tuorlo300 g di petto di pollo1 carota1 cuore di sedano1 cipolla120 g di burroparmigiano grattugiatoolio d'olivasale e pepePreparazioneMettere la farina sulla spianatoia e…
Torta di cipolle e olive
INGREDIENTIpasta frolla salata (cliccare qui per la ricetta)300 g di cipolle300 g di pomodori pelati3 acciughe dissalate40 g di olive verdi snocciolate1 cucchiaino di capperi dissalatioriganoolio d'olivasale e pepePreparazione Preparare…
Gnocchetti alle vongole
INGREDIENTI350 g di farina 004 uova + 2 tuorli30 g di burro1,5 kg di vongole1 pomodoro pelato200 ml di vino bianco1 bustina di zafferano1/2 cipolla2 spicchi d'aglio1 ciuffo di prezzemolo100…
Grazie a tutti
Buongiorno a tutti, dopo una settimana di intense emozioni e di felicita’ rieccomi di nuovo qui a scrivere sul mio blog. Innanzitutto volevo ringraziarvi per tutto il calore e l’affetto…
Riccio al caffè
INGREDIENTI250 g savoiardi 200 g margarina 3 tuorli d'uovo 100 zucchero a velo 2 tazzine di caffè forte 100 g di cioccolato fondente 1 cucchiaio di zucchero150 g mandorle PreparazioneTostare…
Braciole alla norcina
INGREDIENTI4 braciole di maiale con l'osso200 g di salsiccia30 g di olive verdi denocciolate1 panino raffermo200 ml di latte1 uovo1 cipolla piccola100 g di pancetta1 bicchiere di vinoaromi per arrostoolio…
Risotto mari e monti
INGREDIENTI350 g di riso300 g di funghi champignon300 g di code di gambero sgusciate200 ml di vino bianco secco4 pomodori pelati1 spicchio d'aglio1 l di brodo25 g di burropapricaolio d'olivasalePreparazioneLessare…
Petti di pollo alla pizzaiola
INGREDIENTI400 g di petto di pollo a fette70 g di farina2 spicchi d'aglio1 cucchiaio di capperi dissalati50 g di olive verdi denocciolate100 g di pomodori pelati400 ml di vino bianco…
Lasagne alla ferrarese
INGREDIENTI per la pasta300 g di farina 0100 g di spinaci mondati2 uova saleper il ragù100 g di polpa di manzo macinata100 g di prosciutto crudo1 cucchiaio di concentrato di…
Torta con crema alla panna
INGREDIENTI200 g di farina 00100 g di fecola di patate200 g di zucchero300 ml di panna3 uova1 scorza grattugiata di un limone1 bustina di lievito per dolcizucchero a veloper farcire…