I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
INGREDIENTI250 g di semolino1 l di latte5 funghi champignon100 g di formaggio emmental4 pomodori pelati2 uova2 carote1 ciuffo di prezzemolo1 spicchio d'aglioolio d'olivasale e pepePreparazioneRaschiare le carote e lessarle in…
INGREDIENTI24 castagne grosse200 g di cioccolato fondente100 g di zucchero30 g di burro2 cucchiai di latte200 ml di rum50 g di zucchero a velosalePreparazioneIncidere la buccia delle castagne con un…
INGREDIENTI24 castagne grosse200 g di cioccolato fondente100 g di zucchero30 g di burro2 cucchiai di latte200 ml di rum50 g di zucchero a velosalePreparazioneIncidere la buccia delle castagne con un…
INGREDIENTI300 g di riso per risotti150 g di fagiolini150 g di mais in scatola1 carota1 porro1 cuore di sedano4 foglie di basilico1 ciuffo di prezzemolo4 cucchiai di parmigiano120 ml di…
INGREDIENTI250 g di pasta sfoglia 1 uovo + tuorlo 40 g di burro100 g di parmigiano150 g di fontina2 cucchiai di lattenoce moscata sale e pepe PreparazioneMettere in una ciotola…
INGREDIENTI500 g g di spezzatino di tacchino6 pomodori pelati1 carota1 cuore di sedano2 spicchi d'aglio1/2 bicchiere di vino bianco8 olive nereoriganoolio d'olivasale e pepePreparazioneMettere la carne in una terrina, aggiungere…
INGREDIENTI200 g di farina 00125 g di zucchero75 g di burro40 g di cacao amaro1 uovo intero + un tuorlo50 g di nocciole sgusciatePreparazioneIn una terrina mescolare insieme il cacao,…
La crostata di pesche e mascarpone e’ un dolce di stagione facile e veloce da preparare e con un gusto davvero delicato. Come base per la crostata ho scelto di…
La ricetta del giorno e’ la torta di pesche e amaretti, una tortina davvero niente male che ho realizzato con le ultime pesche della stagione, non so dalle vostre parti,…
Non una ricetta nuova, ma l’assemblaggio di due vecchie ricette! Sono partita dal Budino di Ricotta dell’Artusi, che resta sempre uno dei miei dolci preferiti…una ricetta tratta dal tratta…