Crepes con crema al limone
INGREDIENTIper le crepes100 g di farina 00150 ml di latte2 uovaburrosaleper la farcitura250 ml di latte50 g di farina 0075 g di zucchero4 tuorli1 baccello di vaniglia1 limone (succo)PreparazioneMettere in…
Strucolo di patate e ricotta
INGREDIENTI400 g di patate1 uovo + 1 tuorlo30 g di burro150 g di farina 00100 g di cetriolini sott'aceto1 cucchiaio di capperi sott'aceto1 cucchiaio di sott'aceti misti12 olive verdi150 g…
Calzone al ragù e besciamella
INGREDIENTI250 g di farina 015 g di lievito di birra300 g di carne di manzo macinata300 g di polpa di pomodoro1/2 carota1 cipolla1 cuore di sedano120 ml di vino rosso250…
Tagliatelle verdure e rucola
Salve a tutti, oggi vi posto una ricetta di un primo piatto che ho mangiato in un ristorante un pò di tempo fa e che ho voluto riprodurre a casa,…
Pollo alle verdure
INGREDIENTI600 g di petti di pollo2 peperoni rossi2 peperoni gialli1 melanzana4 zucchine1 cipolla1 spicchio d'aglio1 ciuffo di prezzemolo1/2 cucchiaino di semi di finocchio120 ml di vino biancofarinaolio d'olivasale e pepePreparazioneSpuntare…
Soufflè ai funghi
INGREDIENTI200 g di funghi misti250 ml di latte80 g di burro4 uova70 g di farina 0060 g di prosciutto cotto (fetta unica)noce moscatasale e pepePreparazionePulire i funghi poi tritarli, metterli…
Pasta con tonno e piselli
INGREDIENTI500 g di pasta tipo conghiglie300 g di tonno sott'olio200 g di piselli anche surgelati400 ml di passata di pomodoro1 cipolla 1 spicchio d'aglio100 ml di vino bianco secco1 ciuffo…
Budino alla ricotta e uva
INGREDIENTI500 g di ricotta4 uova250 g di acini d'uva bianchi e nerizuccherograppaPreparazioneLavare gli acini d'uva, asciugarli, tenerne da parte 6 e tagliare le restanti a metà poi togliere i semini…
Favette alle mandorle
INGREDIENTI100 g di mandorle sgusciate100 g di zucchero1 albume d'uovo farina 001/2 limone1 bustina di vanillinanoce moscataburroPreparazioneFrullare le mandorle.Mettere in una ciotola l'albume d'uovo, e lavorarlo a lungo con lo…
Focaccia al pomodoro
INGREDIENTI450 g di farina integrale30 g di lievito di birra300 g di pomodori maturi5 foglie di basilico1 cucchiaino di origanoolio d'oliva extraverginesale e pepePreparazioneSciogliere il lievito in 150 ml di…