Quiche al caviale
La quiche al caviale si realizza preparando la pasta e stendendola in una tortiera che faremo cuocere in forno; prepareremo il composto di uova, panna e caviale che faremo amalgamare…
Plumcake con le fave
Il plumcake con le fave si realizza facendo stufare in padella i cipollotti a cui si uniranno le fave pelate e tritate; sbatteremo le uova con il pecorino, la scorza…
Pizza regina
La pizza regina si realizza stendendo la pasta e distribuendovi sopra gli ingredienti affettati e tagliati, insaporiremo con un pizzico di origano e irroreremo con un filo d'olio prima di…
Pizza di scarola alla napoletana
La pizza di scarola alla napoletana si realizza preparando la farcitura con la scarola, olive, acciughe e capperi che andranno rosolati insieme; stenderemo poi la pasta sulla quale adageremo il…
Pizza con zucchine, pesto e pecorino
La pizza con zucchine, pesto e pecorino si realizza facilmente stendendo la pasta su un placca da forno e spennellandola prima con il pesto e poi cospargendola di zucchine affettate…
Involtini di prosciutto crudo
Niente effetti speciali stamattina, soltanto una ricettina per preparare un antipasto freddo e sfizioso in pochi minuti. Invece di portare in tavola il solito tagliere con prosciutto e formaggi, l’altro…
Besciamella bimby
Ingredienti per 4 persone: 500 ml di latte 50 gr di farina 50 gr di burro sale noce moscata Tempo di preparazione: 1 min Tempo di cottura: 7 min Tempo…
Carpaccio caldo alla rucola – Secondi
Preriscaldate il forno a 200 gradi. Lavate, asciugate e spezzettate la rucola. Ungete i piatti (che possono andare in forno) e disponetevi la carne, possibilmente in un solo strato accavallando…
Patate alle erbe – Contorni
Lessare le patate sbucciate e lavate. Intanto tritare il mazzetto di rucola con un ciuffo di prezzemolo e qualche foglia di basilico; mettere il trito in una ciotola unendo 1/2…
Gemelli con carciofi – Ricette primi
Scongelare i carciofi, cuocerli a fuoco basso con una cucchiaiata di burro e quattro di acqua; salarli e peparli. Far rosolare la pancetta. Lessare la pasta, condirla con i carciofi,…