Parmigiana Light
Bentrovati cari cuochini! Avete trascorso bene le ferie? E vi siete già rimessi all’opera, ai vostri amati fornelli? Bene, se anche da Voi è passata l’ormai famosa Beatrice che porta…
Toskanischen Crostini (Crostini alla toscana)
Sie können diese knusprig gerösteten Brotscheiben als Vorspeise servieren oder abends als Cocktailhäppchen reichen
Muffin al cocco
I Muffin al cocco con copertura di nutella stamattina cadono a pennello visto che oggi e’ il primo giorno al lavoro dopo le meritate ferie e ci vuole qualcosa di…
Tagliatelle in salsa di peperoni
Queste tagliatelle sono condite con una semplice salsa di peperone giallo, e rifinite con pinoli, pecorino e basilico ed una dadolata di pomodoro fresco. Un primo piatto fresco adatto alla…
Roast-beef con spinaci filanti – Secondi
Cospargete la carne con un velo di olio, pepatela e ponetela in una pirofila; infornate a 2500 per circa 20 minuti, quindi abbassate la temperatura a 200-180 gradi e proseguite…
Pasta alla cornuta – Ricette primi
Lavorare mantecando il burro ed il tonno (dopo averne scolato l'olio) fino a formare una cremina, quindi unire qualche foglia di salvia (facoltativa) ed il parmigiano grattugiato. Scolare la pasta…
Bruschetta sfiziosa – Antipasti
Grattugiate le carote. In una scodella emulsionate il miele con il succo di limone, il sale, il pepe e l'olio. Condite le carote con la salsa preparata e disponete l'insalata…
Lingue di gatto alternativa – Ricette dolci
Battete a neve gli albumi con un pizzico di sale e piano piano aggiungetevi la farina e lo zucchero, infine la panna e la buccia grattugiata del limone e mescolate…
Insalatina di asparagi – Contorni
Lessate gli asparagi in acqua salata e scolateli. Rassodate le uova, sgusciatele, togliete i tuorli e sbriciolateli. Disponete gli asparagi sul piatto da portata, cospargete sulla superficie i tuorli sbriciolati,…
Cotolette di pollo con zucchine allo zafferano
Le cotolette di pollo pronte da cuocere possono essere un apprezzabile risorsa avendo poco tempo per preparare il pranzo. Sono apprezzate soprattutto dai bambini per la loro crosticina croccante. Se…