Spezzatino di tacchino con verdura – Secondi
Infarinare i pezzi di tacchino e rosolarli nel burro. Tritare il sedano e il prezzemolo, tagliare a fette le carote e la cipolla. Bagnare con il vino il tacchino e…
Peperoni e patate – Contorni
Pelare le patate e tagliarle a dadini. Mondare il peperone e tagliarlo a julienne. Rosolare in olio e burro i 2 spicchi d'aglio schiacciati e un pezzo di peperoncino, eliminarli…
Zuppa di piselli, patate e bacon – Ricette primi
In una pentola fate rosolare l'aglio schiacciato, il bacon tagliato a tocchetti e l'olio d'oliva extra-vergine. Quando il bacon è dorato aggiungete le patate sbucciate e tagliate a rondelle, i…
Giardiniera sott’aceto alternativa – Antipasti
Pulite il cavolo, eliminate il torsolo e tagliatelo a pezzi. Raschiate le carote e fatele a strisce, pulite le cipolline e mettete tutto in acqua e limone. Pulite il sedano…
Sardine alle verdure – Ricette pesce
Pulire e diliscare le sardine. Disporle in un solo strato in una pirofila. Salare, pepare, irrorare con olio d'oliva, unire 20 g di burro e un trito di prezzemolo. Far…
Gelato al maraschino – Ricette dolci
Mettete i tuorli in una terrina, unitevi lo zucchero e montateli a spuma, fino a che saranno quasi bianchi. Fate scaldare il latte e versatelo, filo a filo, sui tuorli;…
Guacamole
Il guacamole (da Ahuacato =avocado in atzeco e molli =salsa) è una salsa messicana la cui origine risale alla tradizione Azteca. E’ una salsa a base di avocado e insaporita…
Spaghettini agli scampi e verdure estive
Gli scampi nobilitano questo piatto, ma le vere protagoniste sono le varie componenti vegetali. Un primo leggero,delicato e semplice da preparare. Stufare la cipolla con pochissimo olio e sale ,unirvi…
Biscotti al cioccolato alternativa – Ricette dolci
Spuntate le zucchine e grattugiatele finemente, poi strizzatele bene con l’aiuto di un telo per eliminare tutta l’acqua di vegetazione. Grattugiate anche il cioccolato. Fate tostare le noci in un…
Patate aglie coppe – Contorni
Pulire bene le patate con l'acqua corrente. Asciugare e avvolgerle una per uno in fogli di carta di alluminio. Metterle nel forno a legno giù caldo e coprirle con la…