Pappardelle al fragolino – Ricette primi
In un tegame capace di contenere il pesce intero soffriggere in due cucchiai di olio una carota, una cipolla e un gambo di sedano, tutto tagliato a dadini, quindi cuocervi…
Hot dogs – Antipasti
Fate lessare i wurstel in una pentola con acqua bollente salata per pochi minuti. Dividete a metà nel senso della lunghezza i panini al latte, quindi spalmate la base di…
Tacchino al timo e capperi – Secondi
Lavate i capperi sotto acqua corrente privandoli di tutto il sale, scolateli, asciugateli con un canovaccio e tritateli. In una casseruola su fuoco moderato fate scaldare l'olio. Intanto tagliate il…
Tarte di patate al salmone – Antipasti
Riunite nel mixer la farina con il burro, un uovo, il vino e il sale. Frullate finché si forma una pasta omogenea; avvolgetela nella pellicola per alimenti e fate riposare…
Filetto di rombo a vapore con verdure – Ricette pesce
Mondate e tagliate a fettine molto sottili la cipolla, fate altrettanto con la carota e i funghi. Mondate il sedano e tagliatelo a bastoncini. Sistemate tutto in una capace casseruola,…
Dadolata di manzo alla senape
La dadolata di manzo alla senape si prepara lavando la carne e riducendola in cubetti che verranno cotti con olio, burro ed erbe aromatiche per essere messa poi da parte…
Medaglioni di vitello al vino bianco
I medaglioni di vitello al vino bianco si realizzano riscaldando prima olio e burro e poi cuocendovi i medaglioni di vitello prima da un lato e poi dall'altro, si toglieranno…
Moussaka con le patate
La moussaka con le patate si prepara rosolando in padella aglio e cipolla e poi unendo prima la carne macinata e poi i pomodori passati al passaverdure, realizzando un ragù…
Tartufini profumati ai formaggi
I tartufini profumati ai formaggi si preparano impastando i formaggi tra di loro lasciandoli riposare in frigorifero per qualche tempo mentre si laveranno e si tritureranno il basilico ed il…
Linguine al sugo di tonno, melanzane e limone
La stagione delle melanzane volge al termine . In questo semplice piatto di linguine vengono associate al tonno sott’olio. Il sugo e’ colorato appena dal pomodoro e profumato dalla scorza…