Pollo allo yogurt
Un modo un po’ differente per gustare dei petti di pollo: marinati nello yogurt e poi passati nella farina, ecco come prepararlo. Procedimento: 1) In una terrina mettete lo yogurt,…
Bavarese con gli amaretti – Ricette dolci
Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia, seguendo le indicazioni della ricetta 'Bavarese alla vaniglia'. Tritate gli amaretti, metteteli in una ciotola, bagnateli con il liquore mescolato al miele…
Faraona con verdure – Secondi
Lavate e tagliate a grossi pezzi il cavolo; mettetelo in una padella con un cucchiaio di strutto, 1 bicchiere di acqua, sale, pepe, il mazzolino di erbe aromatiche, le cipolline…
Ratatouille di verdure alternativa – Contorni
Rosolare la cipolla aggiungere i peperoni ed i pomodori cuocere e a cottura ultimata levare dal fuoco. Mettere in 2 teglie le zucchine e le melanzane, salare, pepare, e cuocere…
Supplì – Antipasti
Fate rinvenire i funghi secchi in acqua tiepida, tagliate la scamorza a dadini. Preparate un ragù facendo soffriggere la cipolla nell'olio e rosolatevi la carne trita, bagnate con il vino…
Branzino al forno alternativa – Ricette pesce
Pulite il branzino e ponete nel suo ventre cinque fettine di limone tagliate al vivo (cioè senza buccia e sottostante pellicina bianca). Tagliate pomodori e cipolle a fettine e con…
Bavarese al limone – Ricette dolci
Versare la gelatina in polvere in una piccola quantità di acqua fredda. Portare ad ebollizione il latte con la buccia di limone. Togliere dal fuoco e gettare via la buccia.…
Pizza rustica – Ricette primi
Con la pasta foderare una teglia (solo il fondo e le pareti, non serve il coperchio). Mettere a strati: gli spinaci passati al burro, la cipolla imbiondita, il prosciutto a…
Tortellini di carne e prosciutto in brodo – Ricette primi
Fate soffriggere la carota, il sedano e la cipolla tritati in una casseruola con il burro, per 4-5 minuti; unite le carni e le erbe aromatiche, salate, pepate e lasciate…
Salame alla frutta secca
INGREDIENTI 120 g di biscotti secchi 400 g di cioccolato fondente 200 g di burro 2 tuorli d'uovo 125 g di frutta secca mista 4 cucchiai di zucchero a velo…