Fettine alla pizzaiola – Secondi
Scottare le fettine nel burro, levarle e nella stessa padella aggiungere pomodoro, origano ed aglio, fare insaporire, rimettere le fettine di carne, cuocere altri 5 minuti e servire....
Sedano e finocchi in pinzimonio – Contorni
Togliere al sedano le coste più dure tenendo soltanto il cuore; di quest'ultimo separare le costole, lavarle bene e asciugarle. Fare lo stesso con i finocchi. In una ciotola mettere…
Pudding di formaggio – Antipasti
Mettete in una terrina il pangrattato e il formaggio; mescolateli bene, aggiungete quindi il latte, le uova sbattute, il pepe, il sale e la senape. Imburrate una pirofila a bordi…
Pennette con melanzane – Ricette primi
Prendete una padella (magari coi bordi alti) e ci mettete a soffriggere l'olio con l'aglio tagliato a pezzettini. Subito dopo (tenere il fuoco basso) ci mettete le melanzane tagliate a…
Fagottini di formaggio – Antipasti
Spellate e sminuzzate la salsiccia, rosolatela in poco olio. In una ciotola mettete il prosciutto a dadini, l'Emmenthal grattugiato, il pecorino, la besciamella, l'uovo, sale, pepe, un po' di noce…
Composta di frutta al succo d’arancia – Ricette dolci
Cuocere a fuoco lento la frutta nel succo d'arancia finché non diventa tenera....
Pirottine con funghi, fiori di zucca e provola affumicata al forno
Questa è la ricetta di un secondo piatto con contorno autunnale e vegetariano. E’ piuttosto semplice e veloce da realizzare, particolarmente gustoso e molto simpatico da servire. I funghi si…
Carote e piselli gratinati – Contorni
Tagliate la pancetta a bastoncini. Fate fondere 10 g di burro in una padella e fate rosolare la pancetta. Pelate le cipolle e tritatele. Aggiungetele alla pancetta e fatele cuocere…
Tagliatelle con ricotta – Ricette primi
Lavare le zucchine, poi raschiarle leggermente, spuntarle, asciugarle e tagliarle a rondelle. Friggerle in una padella con 1 bicchiere d'olio, scolarle con una paletta forata appena saranno leggermente dorate e…
Pasta al gorgonzola alternativa – Ricette primi
Mettere il formaggio in padella con 80 g di burro e 3 cucchiai di latte, fai sciogliere il tutto dolcemente sempre rimestando, condire con la salsa 400 g di penne…