Granita all’albicocca – Ricette dolci
Fate bollire, in una casseruola smaltata, lo zucchero con l'acqua, rimestando di tanto in tanto. Lavate le albicocche, snocciolatele e riducetele in pezzi minuti; mettetele nella casseruola con lo sciroppo…
Mele all’ananas – Ricette dolci
Lavate e asciugate le mele, con un coltellino tagliate un tondello attorno al picciolo e con lo scava torsoli togliete la parte centrale del frutto. Nell'incavo mettete una noce di…
Matuffi
Strati di fumante polenta alternata a strati di un robusto ragù di carni miste: ecco i matuffi, una preparazione rustica adatta alla stagione attuale. Per questo piatto la polenta deve…
Filetti di pesce impanati al forno
Questa ricetta dei filleti di pesce impanati al forno è nata per prepare il pesce ad Elisa in maniera diversa dal solito, ora lei mangia tutto a pezzettini e visto…
Scorfano in umido
Lo scorfano in umido si prepara pulendo il pesce e tagliando il pesce in 4 tranci che verranno cotti in padella con le acciughe, l'olio e l'aglio, aggiungendo poi il…
Triglie al pomodoro
Le triglie al pomodoro si preparano pulendo le triglie e tagliando a pezzetti le verdure facendo poi cuocere in padella lo scalogno unendo successivamente i pomodori mentre a parte si…
Totani ripieni di patate
I totani ripieni di patate si preparano staccando i tentacoli dai totani, tagliandoli a pezzetti e rosolandoli in padella mentre a parte si taglieranno a pezzetti tutti gli ortaggi e…
Trota salmonata alle erbe
La trota salmonata alle erbe si prepara sfilettando la trota e, dopo averla asciugata, insaporendola con sale e pepe mentre a parte si triteranno le erbe aromatiche che verranno unite…
Muffin allo yogurt
Ecco dei muffin soffici e facili da preparare: allo yogurt! Procedimento: 1) In una prima terrina mettete tutti gli ingredienti secchi: lo zucchero, la farina setacciata e il lievito. Mescolate…
Bomba ai datteri – Ricette dolci
Snocciolate 250 g di datteri, tritateli finemente e metteteli in una casseruola con burro e miele. Ponete sul fuoco a fiamma molto bassa, e fate scaldare, me scolando finché il…