Culurgionis
INGREDIENTI per la pasta 600 g di farina di grano duro 2 cucchiai di strutto o burro acqua olio sale per il ripieno 1 kg di patate 300 g di…
Calzone ai piselli
INGREDIENTI per la pasta 400 g di farina 20 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio d'oliva sale acqua per il ripieno 200 g di polpa di pomodoro…
Calzone ai broccoli
INGREDIENTI per la pasta 400 g di farina 20 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio d'oliva sale acqua per il ripieno 200 g di polpa di pomodoro…
Pasta gorgonzola e zucchine
Un primo piatto semplice da preparare, con un gusto un po’ insolito, caratterizzato dal forte sapore del gorgonzola. Procedimento: 1) Pulite e tagliate a cubetti le zucchine: mettetele a cuocere…
Pan bauletto
Il pan bauletto e’ un pane morbido, semi dolce che può essere usato sia per la colazione, spalmando le fette con burro e marmellata, sia servito come pane per fare…
Sformato di verdure invernali
Uno sformato di verdure reso goloso da una besciamella arricchita dal formaggio parmigiano, da servire anche come portata unica accompagnandolo con una bella insalata mista. Procedimento: Lavare il radicchio trevigiano…
Panini alla crema
INGREDIENTI 550 g di farina di Manitoba (si può anche usare la farina 00) 25 g di lievito di birra 125 g di burro 2 uova 30 g di miele…
Arrosto alla pizzaiola
INGREDIENTI 1 kg di punta di filetto di maiale 4 spicchi d'aglio 50 g di burro 1 rametto di rosmarino 200 ml di vino bianco 400 ml di passata di…
Pasta con patate e carciofi
INGREDIENTI 250 g di pasta corta tipo tubettini 4 cuori di carciofo freschi (oppure 300 g di cuori di carciofo surgelati) 200 g di patate 1 cipolla 100 g di…
Pizza allo stracchino
INGREDIENTI per la base 400 g di farina 00 20 g di lievito di birra 4 cucchiai d'olio acqua sale per farcire 200 g di polpa di pomodoro 250 g…