CROSTATA DI PROSCIUTTO
crostata_prosciutto Ingredienti: Dosi per 4: 2 rotoli pasta sfoglia surgelata 60 g burro 1/2 litro latte 1 uovo 70 g prosciutto cotto 70 g pancetta 1 cucchiaio grana 50 g…
CARCIOFI FANTASIA
Mondare i carciofi e lasciarli per 30' in acqua e succo di limone. Soffriggere un trito di cipolla e pancetta con 3 cucchiai di olio, unire i piselli e 1/2…
CALDEIRADA ALLA CARVALHO
coda di rospo merluzzo vongole peoci gamberoni patate pomodoro aglio cipolla sedano porro sale Pulire il pesce dalle spine e sgusciare i gamberoni. Preparare un fumetto di pesce bollendo spine…
BISTECCHE DI SOIA CON CIPOLLA E PEPERONI
Dopo aver idratato le bistecche tagliatele a metà orizzontalmente. Pulite, lavate e tagliate a spicchi i peperoni e le cipolle, fateli ammorbidire in un tegame con olio di oliva, salate…
ASPARAGI IN TEGAME
cuocere in acqua leggermente salata gli asparagi, sgocciolarli bene e tagliare la parte dura. A parte sbattere le uova con il latte, il formaggio, il sale e il pepe. Sciogliere…
ARINGHE ALLA NORVEGESE CON INSALATA DI PATATE
Sgocciolare i filetti di pesce e tagliarli a pezzetti. Ridurre a dadini le patate lessate. Unire i due ingredienti e condire con la salsa maionese e il trito di cipolla…