Petto di pollo con crema di lime.

Petto di pollo con crema di lime.

Il “petto di pollo con crema di lime” è un piatto gustoso e fresco, perfetto per le giornate calde o quando si desidera qualcosa di leggero ma saporito. Ecco una possibile ricetta per prepararlo:

Ingredienti:

• 2 petti di pollo senza pelle e senza ossa
• Succo e scorza di 2 lime
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
• 1/2 tazza di panna fresca o panna acida
• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)

Istruzioni:

1. Prepara la marinata: in una ciotola, mescola il succo di lime, la scorza di lime, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, sale e pepe. Puoi aggiungere anche un po’ di peperoncino se desideri un tocco piccante.
2. Taglia i petti di pollo a fette o bocconcini e aggiungili alla marinata. Copri bene il pollo con la marinata, quindi copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (o anche per qualche ora se hai il tempo).
3. Una volta terminata la marinatura, scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo marinato e cuocilo per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando il pollo è ben cotto e ha assunto un bel colore dorato. Assicurati che il pollo sia cotto completamente e non abbia parti rosa all’interno.
4. Rimuovi il pollo dalla padella e tienilo al caldo.
5. Nella stessa padella, abbassa il fuoco e versa la panna fresca o panna acida. Mescola bene, raschiando eventuali pezzetti di pollo o residui della marinata presenti sul fondo della padella. Lascia cuocere la crema di lime per alcuni minuti fino a quando si addensa leggermente.
6. Rimetti il pollo nella padella con la crema di lime e mescola bene per far amalgamare i sapori.
7. Spolvera con un po’ di prezzemolo tritato per una nota fresca e colorata (opzionale).
8. Servi il petto di pollo con crema di lime con contorni leggeri come insalata, riso o verdure alla griglia.

Questo piatto è un’ottima opzione per un pasto saporito ma leggero, con l’acidità del lime che si sposa perfettamente con il gusto del pollo. Buon appetito!