Ravioli vegetariani

INGREDIENTIper l’impasto dei ravioli400 g di farina4 uovasaleper il ripieno300 g di ricotta3 uova80 g di parmigiano grattugiatopepesaleper il condimento450 g di polpa di pomodoro150 g di piselli surgelati1 carota1 cipolla1 peperone1 zucchina1 ciuffo di prezzemolo200 ml di vino bianco seccoolio d’olivasale e pepePreparazioneIn una ciotola mettere le uova con la ricotta, il formaggio, sale e pepe e