Il grano spezzato alla menta si prepara tostando il grano con l’olio per poi versarvi il brodo facendolo gonfiare mentre puliremo i pomodori per farli a spicchi che uniremo al grano e ridurremo a rondelle il cipollotto e spezzeremo menta e prezzemolo per servire irrorando con limone, olio, sale e pepe.
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