Il risotto con carciofi alla siciliana si prepara facendo soffriggere l’aglio e la cipolla con l’acciuga fino a farla sciogliere, uniremo poi i carciofi affettati e lasceremo cuocere per alcuni minuti, a questo punto verseremo il riso e lo faremo tostare allungandolo con il brodo per portarlo a cottura; cospargeremo di parmigiano prima di servire.
Visited 6 times, 1 visit(s) today